DINING

Uanset om der er tale om et møde eller et privat selskab, er det den samme person som har haft den indledende kontakt, der efterfølgende tager hånd om gæsten.

Vi ønsker nemlig nærvær og personlighed.

Filosofien i vores køkken er ret enkel. De ønsker at lave alt fra bunden og de ønsker at arbejde med de bedste råvarer – som så vidt muligt er økologiske.

Menuen skifter efter årstiden, og dette sikrer dig, at du altid får en frisk og  delikat sammensat oplevelse, idet kokkene har frie hænder.

Vi skræddersyer din aften efter behov, hvor du har din egen personlige tjener og et lækkert udvalg af vine fra Kjær & Sommerfeldt.

Dette giver muligheder for f.eks bestyrelsesmøder, mindre private sammenkomster, pokeraftener, foredrag etc.

 

IB4 Frokost menu
August – november 2025
11:45-15:00

3 Slags Snacks
Iberico skinke
Tun Croustade
Beef tartare i kål
100,-

–––––

Forretter
Carpaccio af oksemørbrad – Syltet brun enoki – Rucola
(eller)
Svampe toast – Gruyere ost – Brøndkarse

–––––

Hovedretter
Torsk i miso – Sauce anchois – Spinat
(eller)
Nduja risotto – Parmesan – Tomat

–––––

Dessert
Crème brûlée – Hasselnødder – vanilije fl ødeis
(eller)
Tarte tatin – Æbler – Rosmarin

550,-

Tilkøb til menuen:-

15:00 – 16:00
Kage/Kaffe & The
135,-

IB4 ( Klassisk) Menu
August – november
2025

Forret
Carpaccio af oksemørbrad – Syltet brun enoki – Rucola

––––

Hovedret
Torsk i miso – Sauce anchois – Spinat

––––

Dessert
Crème brûlée – Hasselnødder – vanilije fl ødeis –

Inklusive
Kaffe & The
Mineral & Kilde vand
3 glas vin menu

995,-

IB4 ( Exprience ) Menu
August – november
2025

Snacks
2 typer af sæson snacks

––––

Forret
Tuna crudo – Yuzu vinaigrette – Mascarpone

––––

Mellemret
Nduja risotto – Parmesan – tomat

––––

Hovedret
Dådyr – Syltede bananløg – Rødvin jus

––––

Dessert
Tarte tatin – Æbler – Rosmarin

Inklusive:
Coffee & The
Mineral & kilde vand
4 glas vin menu

1295,-

Tilkøb til menuen:
Ekstra snacks (Gillardeu Østers) per stk 50,-
Ost 85,-
Ekstra 4 glas vin 300,-

IB4 ( Gourmet ) Menu
August – november
2025

3 slags Snacks
Iberico skinke
Tun Croustade
Beef tartare i kål
100,-

––––

Forretter
Hummer bisque – Avocado puree – Dild
(eller)
Svampe toast – Gruyere ost – Brøndkarse

––––

Hovedretter
Torsk i hvid miso – Sauce anchois – Spinat
(eller)
Dådyr – Syltede bananløg – Rødvin jus

––––

Dessert
Tarte tatin – Æbler – Rosmarin
(eller)
Burnt cheesecake – Tonka bean caramel ice cream – Spiselige blomster

3 retters menu
695,-

IB4 Jule Menu
November – december
2025

2 slags Snacks
Iberico skinke
Beef tartare i kål
95,-

––––

Forret
Røbeder terrin – Soja beurre blanc – Hytteost

––––

Mellemret
Foie gras terrine – Ribs marmelade – Cornichons

–––––

Hovedretter
Iberico pluma – Rødvin jus – Pastinak
(eller)
Confi t de canard – Kål – Char siu

–––––

Dessert
Ris a la mande – Kirsebærsauce – Mandler

4 retters menu
695,-

Send en forespørgsel

Skriv dine ønsker til os – så vender vi hurtigt tilbage.

Click here to add your own text

© Copyright - IB4 / design: dbyk.dk